Idée de recette hivernale proposée par Julie avec les produits de l’épicerie
La saison actuelle est l’occasion idéale pour profiter des légumes d’hiver frais et savoureux. Voici une recette de soupe de légumes facile à préparer avec des ingrédients provenant uniquement du p’tit Ravito :
Ingrédients :
- 1 oignon haché finement
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 2 carottes coupées en dés
- 1 courge d’hiver (comme le potimarron ou la courge butternut) coupée en dés
- 4 tasses d’eau
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- Sel et poivre
- Optionnel : quelques feuilles de thym ou de romarin hachées pour la garniture
Préparation :
- Dans une grande casserole, faites fondre l’oignon dans un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, et la courge. Faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer les légumes jusqu’à obtenir une soupe lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de feuilles de thym ou de romarin hachées si désiré.
Cette soupe est un moyen simple et savoureux de consommer des légumes d’hiver tels que les pommes de terre, les carottes et les courges. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes selon vos préférences, tels que des navets, des poireaux ou des choux de Bruxelles. Cette soupe est également très adaptable, vous pouvez donc ajouter des ingrédients comme des pâtes, du riz, des graines de courge ou des légumineuses pour une version plus consistante et nourrissante.
Avec cette recette, vous pouvez profiter des saveurs et des bienfaits des légumes d’hiver. Cette soupe est également facile à préparer et peut être congelée pour des jours où vous n’avez pas le temps de cuisiner.
Et combien ça coute ? Environ 9,21€ (Prix variable en fonction du poids des légumes !)
soit 2,30 € la portion !
